喷雾干燥装置的正常操作应该在安全、有效和经济的情况下运行。安全生产可以通过对设备的正确操作和维护而获得。如果操作不当，操作人员没有进行培训或操作说明书不正确，即使是设计水平很高的装置也会发生事故的。据统计，人为差错引起的事故占工业事故的90%以上。因此，对喷雾干燥操作过程必须加强安全管理工作。
安全管理问题是一个复杂的系统工程，它是企业管理的一个组成部分，它是以保障生产中的安全为目的所进行的有关组织、计划、控制、协调和决策等方面的活动。它的基本任务是发现、分散和消除生产中的各种危险，防止发生事故，避免各种损失，保障操作人员的人生安全。
对于喷雾干燥过程的安全管理问题，主要是喷雾干燥系统的安全操作程序、设备的维护和操作人员的培训等。
一、喷雾干燥系统的安全操作
为保障喷雾干燥装置的正常运行和安全生产，所有的喷雾干燥装置都应配有清楚的操作说明书，这就把装置的提供者和使用者有机的联系起来了。
喷雾干燥装置的操作说明书一般应包括下列内容：
1）开车前的准备工作（主要是单机调试）
2）开车程序
3）正常运行
4）正常停车
5）紧急停车
在装置的开车和停车期间，过程处于非平衡状态，被认为是一种特殊的危险期，过程很有可能失去控制。这时，对干燥介质和物料温度及流量的测量和控制非常重要。对于含有有机溶剂料液的喷雾干燥过程，其蒸气的浓度必须进行检测。另外，在装置的运行期间，必须定期进行安全检查，尤其在设备、物料或操作条件改变时，这一点尤为重要。
二、设备的维护和操作人员培训
在设备的维护工作中，尤其在进行焊接、切割、银焊或锡焊等热工操作时，必须严格遵循许可证制度。特别应该注意所有安全设备以及容易产生火源设备的维护工作。
操作人员的培训对装置的安全、有效和经济运行时必须的。操作人员应该学习操作说明书，不仅要弄清楚装置的正常操作程序，而且还要认识操作过程可能出现的危险情况，对于喷雾干燥过程处理的物料的危险性要有充分的估计，同时应该准备在紧急情况下，采取一些应急的安全措施。
三、喷雾干燥系统发生火灾爆炸的处理方法
对于喷雾干燥系统，当发生燃烧或爆炸时，应尽可能快地采取以下行动:
1)关闭风机及加热器
2）关闭进料阀，尽可能快地在雾化器中加入很大量的水
3）气动灭火装置
4）关闭产品出料阀
5）禁止进入干燥室内
6）设备冷却后，继续喷水一段时间
7）当已具备进入设备中的安全条件时，仍不可用手去触碰那些灼焦的沉积物，因为它还可能有危险性。
四、易燃易爆料液的喷雾干燥操作的注意事项
1）如果喷雾干燥过程蒸发的是易燃的有机溶剂，必须考虑闭路循环喷雾干燥系统。自惰化喷雾干燥系统不能考虑，不能使有机蒸气通过直接加热器。
2）如果在喷雾干燥系统中含粉料的混合气体具有爆炸性，可以：
A.对于水溶性的料液，采用自惰化喷雾干燥系统
B.对于有机溶剂的料液，采用闭路式循环喷雾干燥系统
3）如果含粉料的混合气体只有轻微的爆炸危险，不必采用费用较高的自惰化喷雾干燥系统或闭式循环喷雾干燥系统，可采用开式循环喷雾干燥系统，但需要安装防爆阀及水沫喷淋设备。
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